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Recette des Schwowebredeles
Note : préparer la pâte la veille
Ingrédients :
500g de farine
250g de sucre
250g de beurre fondu
250g de poudre d’amande
2 à 3 jaunes d’œuf
150g d’écorce d’orange confite, hachée
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/ Mélanger l’ensemble des ingrédients au fur et à mesure.
2/ Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Prendre les petits moules à gâteaux (préalablement saupoudrés de farine pour une meilleure adhérence) et découper la pâte avec ces derniers.
Etaler les petits gâteaux sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé.
3/ Dans un bol, mélanger un peu de crème/lait avec un jaune d’œuf. Badigeonner le dessus des gâteaux avec un pinceau.
4/ Mettre au four (10min à 180°), les gâteaux doivent être dorés.
Régalez-vous bien les Smally !