CASE 11> SCHWOWEBREDELE

Recette des Schwowebredeles

Note : préparer la pâte la veille

Ingrédients :

500g de farine

250g de sucre

250g de beurre fondu

250g de poudre d’amande

2 à 3 jaunes d’œuf

150g d’écorce d’orange confite, hachée

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/ Mélanger l’ensemble des ingrédients au fur et à mesure.

2/ Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Prendre les petits moules à gâteaux (préalablement saupoudrés de farine pour une meilleure adhérence) et découper la pâte avec ces derniers.

Etaler les petits gâteaux sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé.

3/ Dans un bol, mélanger un peu de crème/lait avec un jaune d’œuf. Badigeonner le dessus des gâteaux avec un pinceau.

4/ Mettre au four (10min à 180°), les gâteaux doivent être dorés.

Régalez-vous bien les Smally !

#cooking #lifestyle #alsace